A airfryer se tornou um dos eletrodomésticos mais populares nas cozinhas brasileiras, e isso não é por acaso. Ela oferece uma forma prática, rápida e saudável de preparar alimentos, sem abrir mão do sabor e da crocância. No entanto, para aproveitar ao máximo todas as vantagens da airfryer, é fundamental conhecer os utensílios corretos que podem ser usados nela, além de algumas dicas importantes de uso.
Entre os utensílios mais recomendados estão as formas de silicone, que são ótimas para bolos, tortas e muffins. Elas são resistentes ao calor, antiaderentes e muito fáceis de limpar. Potes de vidro temperado, como os da linha Pyrex, também podem ser usados, desde que estejam em temperatura ambiente antes de irem para a airfryer, para evitar choques térmicos. Formas de alumínio ou inox são perfeitas para carnes, pães e quiches, pois distribuem bem o calor. Também existem acessórios específicos para airfryer, como tapetes de silicone perfurados, que evitam sujeira no cesto sem comprometer a circulação de ar quente, além de mini grelhas que permitem cozinhar em camadas, otimizando o espaço interno.
Nas lojas Estrela do Lar, você encontra uma infinidade de opções de formas de silicone perfeitas para usar na airfryer. São diversos formatos e tamanhos, ideais para bolos, cupcakes, tortas e pães. Os preços são acessíveis, com opções a partir de 17,99 reais, garantindo qualidade e praticidade para o dia a dia. E se a ideia for facilitar ainda mais a limpeza, também estão disponíveis formas descartáveis, ideais para evitar sujeira na cesta da airfryer, com preços a partir de 14,99 reais.
Por outro lado, alguns materiais devem ser evitados. Plásticos comuns ou potes descartáveis podem derreter com o calor intenso e liberar substâncias tóxicas. Louças e porcelanas que não são indicadas para forno também podem trincar ou quebrar. Itens com detalhes metálicos decorativos são perigosos, pois podem reagir com o calor e até causar faíscas. A regra de ouro é sempre usar utensílios que você usaria com segurança em um forno tradicional.
Para melhorar ainda mais a experiência com a airfryer, algumas dicas fazem toda a diferença. Sempre que possível, pré-aqueça o aparelho por 3 a 5 minutos antes de começar o preparo, isso ajuda a garantir uma textura mais crocante e reduz o tempo de cozimento. Evite sobrecarregar a cesta, pois a circulação de ar quente é essencial para um cozimento uniforme. Usar um borrifador de azeite é uma ótima alternativa para garantir um toque dourado e saboroso sem exagerar na gordura. Durante o preparo, mexer ou virar os alimentos ajuda a garantir que todos os lados fiquem bem cozidos e crocantes. E, claro, manter a limpeza da cesta e dos acessórios é essencial para evitar fumaça e sabores indesejados nos alimentos.
Comparada a outras formas de cozimento, a airfryer tem muitas vantagens. Ela permite preparar pratos com pouco ou nenhum óleo, o que torna as refeições mais leves e saudáveis. Além disso, é mais rápida que o forno convencional e bem mais prática do que fritar no fogão. A airfryer também é mais segura, já que não há risco de queimaduras com óleo quente ou chamas, e sua versatilidade impressiona: serve para assar, grelhar, gratinar, tostar e até reaquecer alimentos de forma eficiente.
Os melhores produtos para usar com a airfryer incluem formas de silicone específicas, kits de acessórios com grelhas e suportes, tapetes perfurados de silicone ou papel manteiga perfurado, pinças de silicone para manusear os alimentos sem riscar o cesto, e borrifadores de óleo reutilizáveis, que ajudam a manter o equilíbrio entre sabor e saúde.
Em relação ao uso de materiais, vale lembrar, plásticos comuns não podem ser usados na airfryer, pois derretem facilmente. Louças e porcelanas só devem ser utilizadas se forem próprias para forno e não tiverem detalhes metálicos. Quando estiver em dúvida, prefira sempre silicone, inox ou vidro temperado, que são mais seguros e compatíveis com o calor intenso da airfryer.